子牛の鼻紋採取
～子牛の鼻紋採取～
牛の鼻には人間の指紋と同じように一頭ごとに異なった“しわ”がついており、このしわ模様は版画のようにして紙に写し取ることができます。この写し取られた鼻紋は個体の識別や証明に利用されるため、血統等の証明を必要とすることの多い和牛の世界では、ほとんどの牛で子牛の時に鼻紋をとります。今度牛を見る時には是非、鼻のしわ模様を見比べてみてくださいね。
１．鼻紋採取器です。ローラーにインクを均等につけます。
２．子牛を保定します。（鼻に“しわ”が見えます）
３．健康な牛の鼻は湿っているので、紙や布で水分をふき取ります。
４．子牛の鼻にローラーでインクを塗ります。汗をかく前に手早く、手早く。
５．和紙を装着した器具を鼻に押し当てます。
６．鼻紋がとれました！！この後、器具から和紙をはずし、一定の大きさに切って完成です。