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当場は、日本の気候風土に適した採卵用種鶏の改良を行い、改良基礎系統を県、民間に配布して国産鶏の振興を図るとともに、改良増殖に関する新技術の開発・実用化を行っています。
この他、改良増殖技術の国内外の技術者への指導・普及、遺伝資源として重要な鶏の保存も行っています。
また、厳密なバイオセキュリティと的確なモニタリング体制により、できる限り薬剤に頼らずに海外のブリーダーに劣らない清浄な種卵やヒナの提供に努めています。