岩手牧場では、乳用牛ホルスタイン種の育種改良に取り組んでいます。
生涯生産性の高いヤングサイアを作出・供給するために、優良雌牛群を造成し、受精卵移植技術等を活用して効率的な改良増殖を努めています。