家畜改良の推進、優良な種畜や飼料作物種苗の生産・供給等を通じて、 我が国の畜産の発展と国民の豊かな食生活に貢献することを使命としています。
食べるタマゴ
タマゴの部位について
タマゴの取り扱いについて（買ってから食べるまで）
ヒヨコが生れるタマゴ
有精卵と無精卵の違い
岡崎牧場の、タマゴをヒヨコにする仕事（ふ卵管理）（業務紹介のページ）
食べるタマゴ
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